Wednesday, November 17, 2010

Nasi Tomato

Bahan-Bahannya: -

1) Beras Basmati ( 5 pot beras = 7 pot air / 4 pot beras = 6 pot air)
2) 5 ulas Bawang merah
3) 4 ulas Bawang puteh
4) Bunga lawang,Kulit kayu manis, Buah pelaga
5) Minyak Sapi
6) Sos Tomato Puri
7) Garam
8) Gula
9) KISMIS - Digoreng asing
10) GAJUS - Digoreng asing
11) Bawang goreng -untuk ditabur diatas nasi selepas nasi siap dimasak.

Cara-caranya : -

- Panaskan minyak sapi
- Kemudian tumis kayu manis,bunga lawang dan buah pelaga sehingga naik bau
- Kemudian masukkan bawang yang telah dihiris.
- Kacau sehingga nampak kekuningan
- Kemudian masukkan air
- Masukkan pula garam dan gula sedikit
- Tunggu sehingga BAHAN-bahan tadi menggelegak.
- Kemudian angkat dan masukkan ke dalam periuk/rice cooker
- Kemudian masukkan pula beras yg telah dibasuh
- Tunggu sehingga masak
- Kemudian masukkan gajus dan kismis yang telah digoreng tadi
- Last bila nasi sudah masak taburkan dengan bawang goreng ...
- Sedia untuk dimakan ...

Acar Timun

Bahan-bahannya

1) Timun
2) Carret
3) Bawang besar
4) Lada Merah
5) Garam
6) Gula
7) Cuka

Cara-caranya

- Timun,Carret,Bawang Besar, Lada merah dipotong halus
- Masukkan kedalam bekas.
- Masukkan gula
- Masukkan Garam
- Masukkan Cuka
- Gaul sekata.
- Siap untuk dihidang.

Dalca



Dalca yang telah siap sedia untuk dimakan yummy yummy


Bahan-Bahannya

1) Daging - direbus asing sehingga empuk
2) Serbuk kari daging - secukup rasa
3) Terung
4) Ubi Kentang dipotong dadu
5) Kacang Panjang
6) Carret
7) Lada Merah
8) Santan
9) Bawang besar
10) Bawang Puteh
11) Daun Kari
12) Kayu manis, Bunga Lawang dan Buah pelaga
13) Gula
14) Garam


Cara - Caranya

- Tumis kayu manis,bunga Lawang dan buah pelaga.
- Kemudian masukkan bawang besar dan bawang puteh
- Bila bawang sudah kekuningan masukkan daun kari
- Kemudian masukkan serbuk kari daging
- Gaul sekata sehingga naik bau
- Kemudian masukkan daging yg telah direbus tadi
- Masukkan pula kentang+ kacang panjang+carret+ lada merah dan terung.
- Masak dengan api yg kecil
- Kemudian masukkan santan + garam dan gula
- Kacau sehingga rata
- Angkat untuk sedia dihidang .

AYAM GORENG BEREMPAH



Ayam goreng berempah kesukaan anakku


Bahan bahannya :-

1) Bawang puteh
2) Halia
3) Cili giling
4) Rempah kari ayam secukup rasa
5) Tepung Jagung
6) Ayam
7) Garam
8) Gula

Caranya :-

- bawang puteh dan halia dibland .
- masukkan cili giling
- masukkan rempah kari
- masukkan tepung jagung + gula+ garam
- Gaul sekata dan
- Perap bersama ayam selama lebih kurang 2 jam (lagi lama lagi bagus)
-Goreng dengan api yang besar.

Tuesday, September 21, 2010

BINGKA ROTI

BAHAN2

1) 1 BUKU ROTI (DIRENDAM)
2) 1 BIJI TELOR
3) GULA IKUT RASA
4) GARAM SETENGAH SUDU KECIL
5) SANTAN 2 CAWAN
6) SUSU TEPUNG 3 SUDU MAKAN
7) KISMIS
8) TEPUNG GANDUM 2 CAWAN @ 1 1/2 CAWAN


CARA2NYA

1) TELOR DAN GULA DPUKUL SAMPAI HANCUR
2)MASUKKAN SANTAN + GARAM + SUSU TEPUNG - SERENTAK
3)MASUKKAN ROTI
4)KACAU SAMPAI SEBATI
5)MASUKKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT
6)MASUKKAN KISMIS
7)LOYANG SAPU DENGAN MAJERIN
8)TUANG ADUNAN
9) BAKAR DALAM 40MIN

Monday, September 20, 2010

KARIPAP

meh jom layan resepi karipap chef sambilan ni hahaha



BAHAN2 UTK INTI KARIPAP

1) KENTANG – 1 KG

2) DAGING DIPOTONG CINCANG 300 gm

3) BAWANG PUTEH 3 ULAS DITUMBUK

4) BAWANG MERAH 5 ULAS DITUMBUK

5) HALIA 1 INCI DITUMBUK

6) DAUN SUP dipotong2

7) REMPAH KARI /KURMA – 1 PAKET

8) GULA SECUKUP RASA

9) GARAM SECUKUP RASA

CARA2NYA

-Daging dipotong kemudian direbus hingga empuk

-Kupas kentang kemudian dipotong dadu

-Setelah daging empuk masukkan kentang

-Masukkan bahan2 tumbuk dan digaul rata2

-Masukkan rempah kari/kurma berserta daun sup

-Masukkan gula n garam dan digaul rata

-sejukkan

nnt intinya akan jadi cam gambar kat atas tu ye tuan2 dan puan2 ...




Ni Bahan2 untuk pastry plak

1) 1 kg tepung

2) 250gm butter/mentega (1 paket) - dimasakkan

3) Minyak masak setengah cawan besar – dimasak bersama butter

4) Garam secukup rasa

5) Air sedikit (agak2 jelah )


Cara - caranya plak : =





- Masukkan tepung kedalam besen bersama sedikit garam dan Digaul rata



Masukkan minyak n butter yg telah dipanaskan tadi kedalam tepung

-Biarkan sejuk kemudian ratakan




Kemudian campurkan dengan air sehingga menjadi "doh"

"doh" besar camni

dari "doh" besar tadi kita jadikan "doh" kecik2 camni plak



Buat /mesinkan "doh" kpd bentuk yg kecil2

kat kampung tak de mesin so kitorang gotel pastu lenyekkan sendirilah kecik2 camni ...

buat comel2 tau ...

jangan besar sangat nnt tak cantik plak hehe ...



Masukkan inti tadi dan kelaim



pastu kita beraturkan camni utk sedia digoreng hihihi



Goreng dengan minyak yg banyak dan betul2 panas



yeaaaa siap dah karipap kita ... leh makan dah YUMMY YUMMY

resepi ni hak cipta tok su faiq ... umi mintak n ni masuk blog senang lain kali leh buat sendiri plak kalau2 rajin hahaha ... dalam banyak2 step ni cuba teka step mane yang umi faiq buat hehehehe ..

Sunday, September 19, 2010

AYAM GORENG PADANG

BAHAN2

1) AYAM
2) KUNYIT HIDUP
3) HALIA
4) LENGKUAS
5) SERAI
6) BAWANG PUTEH
7) GARAM SEDIKIT


CARA-CARANYA

- tumbuk kunyit hidup, halia, lengkuas, serai, bwg putih n garam
- perap bersama ayam .
- pastu goreng.


kalau nak banyak serdak banyakkan bahan2 diatas tu eik ...

Friday, August 27, 2010

PERTAMA

Sekadar mengisi masa lapang yg ada...
mengumpul resepi as a hobby ...
Cooking when feel to and always cook from the heart
mengumpul sekadar untuk koleksi sendiri...