Wednesday, November 17, 2010

Nasi Tomato

Bahan-Bahannya: -

1) Beras Basmati ( 5 pot beras = 7 pot air / 4 pot beras = 6 pot air)
2) 5 ulas Bawang merah
3) 4 ulas Bawang puteh
4) Bunga lawang,Kulit kayu manis, Buah pelaga
5) Minyak Sapi
6) Sos Tomato Puri
7) Garam
8) Gula
9) KISMIS - Digoreng asing
10) GAJUS - Digoreng asing
11) Bawang goreng -untuk ditabur diatas nasi selepas nasi siap dimasak.

Cara-caranya : -

- Panaskan minyak sapi
- Kemudian tumis kayu manis,bunga lawang dan buah pelaga sehingga naik bau
- Kemudian masukkan bawang yang telah dihiris.
- Kacau sehingga nampak kekuningan
- Kemudian masukkan air
- Masukkan pula garam dan gula sedikit
- Tunggu sehingga BAHAN-bahan tadi menggelegak.
- Kemudian angkat dan masukkan ke dalam periuk/rice cooker
- Kemudian masukkan pula beras yg telah dibasuh
- Tunggu sehingga masak
- Kemudian masukkan gajus dan kismis yang telah digoreng tadi
- Last bila nasi sudah masak taburkan dengan bawang goreng ...
- Sedia untuk dimakan ...

Acar Timun

Bahan-bahannya

1) Timun
2) Carret
3) Bawang besar
4) Lada Merah
5) Garam
6) Gula
7) Cuka

Cara-caranya

- Timun,Carret,Bawang Besar, Lada merah dipotong halus
- Masukkan kedalam bekas.
- Masukkan gula
- Masukkan Garam
- Masukkan Cuka
- Gaul sekata.
- Siap untuk dihidang.

Dalca



Dalca yang telah siap sedia untuk dimakan yummy yummy


Bahan-Bahannya

1) Daging - direbus asing sehingga empuk
2) Serbuk kari daging - secukup rasa
3) Terung
4) Ubi Kentang dipotong dadu
5) Kacang Panjang
6) Carret
7) Lada Merah
8) Santan
9) Bawang besar
10) Bawang Puteh
11) Daun Kari
12) Kayu manis, Bunga Lawang dan Buah pelaga
13) Gula
14) Garam


Cara - Caranya

- Tumis kayu manis,bunga Lawang dan buah pelaga.
- Kemudian masukkan bawang besar dan bawang puteh
- Bila bawang sudah kekuningan masukkan daun kari
- Kemudian masukkan serbuk kari daging
- Gaul sekata sehingga naik bau
- Kemudian masukkan daging yg telah direbus tadi
- Masukkan pula kentang+ kacang panjang+carret+ lada merah dan terung.
- Masak dengan api yg kecil
- Kemudian masukkan santan + garam dan gula
- Kacau sehingga rata
- Angkat untuk sedia dihidang .

AYAM GORENG BEREMPAH



Ayam goreng berempah kesukaan anakku


Bahan bahannya :-

1) Bawang puteh
2) Halia
3) Cili giling
4) Rempah kari ayam secukup rasa
5) Tepung Jagung
6) Ayam
7) Garam
8) Gula

Caranya :-

- bawang puteh dan halia dibland .
- masukkan cili giling
- masukkan rempah kari
- masukkan tepung jagung + gula+ garam
- Gaul sekata dan
- Perap bersama ayam selama lebih kurang 2 jam (lagi lama lagi bagus)
-Goreng dengan api yang besar.