Tuesday, September 21, 2010
BINGKA ROTI
1) 1 BUKU ROTI (DIRENDAM)
2) 1 BIJI TELOR
3) GULA IKUT RASA
4) GARAM SETENGAH SUDU KECIL
5) SANTAN 2 CAWAN
6) SUSU TEPUNG 3 SUDU MAKAN
7) KISMIS
8) TEPUNG GANDUM 2 CAWAN @ 1 1/2 CAWAN
CARA2NYA
1) TELOR DAN GULA DPUKUL SAMPAI HANCUR
2)MASUKKAN SANTAN + GARAM + SUSU TEPUNG - SERENTAK
3)MASUKKAN ROTI
4)KACAU SAMPAI SEBATI
5)MASUKKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT
6)MASUKKAN KISMIS
7)LOYANG SAPU DENGAN MAJERIN
8)TUANG ADUNAN
9) BAKAR DALAM 40MIN
Monday, September 20, 2010
KARIPAP
BAHAN2 UTK INTI KARIPAP
1) KENTANG – 1 KG
2) DAGING DIPOTONG CINCANG 300 gm
3) BAWANG PUTEH 3 ULAS DITUMBUK
4) BAWANG MERAH 5 ULAS DITUMBUK
5) HALIA 1 INCI DITUMBUK
6) DAUN SUP dipotong2
7) REMPAH KARI /KURMA – 1 PAKET
8) GULA SECUKUP RASA
9) GARAM SECUKUP RASA
CARA2NYA
-Daging dipotong kemudian direbus hingga empuk
-Kupas kentang kemudian dipotong dadu
-Setelah daging empuk masukkan kentang
-Masukkan bahan2 tumbuk dan digaul rata2
-Masukkan rempah kari/kurma berserta daun sup
-Masukkan gula n garam dan digaul rata
-sejukkan
nnt intinya akan jadi cam gambar kat atas tu ye tuan2 dan puan2 ...
Ni Bahan2 untuk pastry plak
1) 1 kg tepung
2) 250gm butter/mentega (1 paket) - dimasakkan
3) Minyak masak setengah cawan besar – dimasak bersama butter
4) Garam secukup rasa
5) Air sedikit (agak2 jelah )
Cara - caranya plak : =
Kemudian campurkan dengan air sehingga menjadi "doh"
"doh" besar camni
dari "doh" besar tadi kita jadikan "doh" kecik2 camni plak
Buat /mesinkan "doh" kpd bentuk yg kecil2
kat kampung tak de mesin so kitorang gotel pastu lenyekkan sendirilah kecik2 camni ...
buat comel2 tau ...
jangan besar sangat nnt tak cantik plak hehe ...
Sunday, September 19, 2010
AYAM GORENG PADANG
1) AYAM
2) KUNYIT HIDUP
3) HALIA
4) LENGKUAS
5) SERAI
6) BAWANG PUTEH
7) GARAM SEDIKIT
CARA-CARANYA
- tumbuk kunyit hidup, halia, lengkuas, serai, bwg putih n garam
- perap bersama ayam .
- pastu goreng.
kalau nak banyak serdak banyakkan bahan2 diatas tu eik ...